{"id":11537,"date":"2019-12-15T06:00:34","date_gmt":"2019-12-15T06:00:34","guid":{"rendered":"http:\/\/cafebarbantia.barbantia.es\/?p=11537"},"modified":"2019-12-09T08:44:08","modified_gmt":"2019-12-09T08:44:08","slug":"comemos-con-medo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cafebarbantia.barbantia.es\/?p=11537","title":{"rendered":"Comemos con medo?"},"content":{"rendered":"

\"BAnquete\"<\/a>Francisco Ant. Vidal Blanco.\u00a0<\/strong><\/em>C\u00f3ntase que o alcalde coru\u00f1\u00e9s, Alfonso Molina, famoso entre outras cousas polo seu bo saque, acudiu en certa ocasi\u00f3n a un banquete e pux\u00e9ronlle queixo da Arz\u00faa na sobremesa. V\u00e9ndoo comer un dos asistentes preguntoulle: \u201dDon Alfonso, vostede non pela o queixo?\u201d. \u00d3 que el respondeu: \u201cE pela vostede o pan?\u201d. Se fose hoxe, don Alfonso pelar\u00eda o queixo, tal e como recomendan as etiquetas, e se non pelaba o pan era porque lle gustaba sentir o crocante estalo da codia. Pero a todo se chegar\u00e1.<\/p>\n

Falabamos disto estoutro d\u00eda porque o m\u00e9dico recomendoulle a Xulio tomar salm\u00f3n por mor de non sei que tipo de graxas que lle sa\u00edron baixas nas an\u00e1lises, e Xulio, quen sempre coidou moito todo aquilo que met\u00eda na boca retrucoulle co de que era un peixe de piscifactor\u00eda, alimentado con pensos e, segundo as noticias, con abuso premeditado de antibi\u00f3ticos, pero o m\u00e9dico sen sacar a vista dos papeis foi rotundo: \u201cTi necesitas a graxa do salm\u00f3n\u201d. E calou para non dicirlle que o peixe de alta mar tam\u00e9n est\u00e1 cheo de micropl\u00e1sticos e metais pesados, que a fari\u00f1a do pan \u00e9 transx\u00e9nica, as maz\u00e1s ve\u00f1en vernizadas e os rox\u00f3ns adult\u00e9ranse con peles de polo. Non hai nada aut\u00e9ntico, pero a\u00ednda \u00e9 peor desconfiar do que non est\u00e1 mal por non co\u00f1ecer ben os sistemas de conservaci\u00f3n e manipulaci\u00f3n.<\/p>\n

\"Naturaleza-muerta\"<\/a>Desconfiamos tanto do que nos dan que cando non \u00e9 pola sustancia \u00e9 pola orixe, e sempre quedamos coa d\u00fabida de se por comer isto ou aquilo imos ter consecuencias no futuro. Ata hai programas dese\u00f1adas para valorar os alimentos a trav\u00e9s do c\u00f3digo de barras, que se lle facemos caso estaremos en xax\u00fan permanente. En internet temos multitude de recomendaci\u00f3ns para tomar suplementos vitam\u00ednicos cos que evitar as carencias que provocan as dietas dese\u00f1adas para emular \u00e1s hipot\u00e9ticas figuras da beleza segundo os par\u00e1metros occidentais, par\u00e1metros impostos para que nunca sexa miss universo unha bosquim\u00e1 nin unha rapaza andina. E segundo vaia o mercado, sempre haber\u00e1 motivos para rexeitar isto ou para enchernos daquilo. Se o peixe azul era malo hai vinte anos, agora \u00e9 imprescindible. Hai corenta anos recomend\u00e1base desde a televisi\u00f3n a copi\u00f1a de vi\u00f1o de xerez en xax\u00fan para que os nenos medrasen fortes e sans. \u00c9 o poder da mercadotecnia, met\u00e9ndonos ou sac\u00e1ndonos aquilo que lle conv\u00e9n. Sabemos que os conservantes son necesarios pero ensin\u00e1ronnos a terlle medo e a sospeitar do seu abuso indiscriminado.<\/p>\n

Como comer graxa de porco, \u00e9 a un tempo unha gloria culinaria e un pecado contra a sa\u00fade, Xulio pasounos un artigo sacado de non sei que universidade americana, moito m\u00e1is fiable ca todo o que digan desde Lal\u00edn, asegurando que unha dieta con carnes, aves e vexetais baixos en amid\u00f3n activa as c\u00e9lulas do livi\u00e1n e mellora a inmunolox\u00eda contra os virus da gripe. Non sei quen pagar\u00eda o estudio, pero seguro que non foron os pataqueiros de Coristanco nin os da Limia. De todas formas ben sabemos que un bo trago de ca\u00f1a con lim\u00f3n e mel \u00e9 man de santo para o trancazo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Francisco Ant. Vidal Blanco.\u00a0C\u00f3ntase que o alcalde coru\u00f1\u00e9s, Alfonso Molina, famoso entre outras cousas polo seu bo saque, acudiu en certa ocasi\u00f3n a un banquete e pux\u00e9ronlle queixo da Arz\u00faa na sobremesa. V\u00e9ndoo comer un dos asistentes preguntoulle: \u201dDon Alfonso, vostede non pela o queixo?\u201d. \u00d3 que el respondeu: \u201cE pela vostede o pan?\u201d. Se … Seguir lendo Comemos con medo?<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[7,52,9],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cafebarbantia.barbantia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11537"}],"collection":[{"href":"http:\/\/cafebarbantia.barbantia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/cafebarbantia.barbantia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cafebarbantia.barbantia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cafebarbantia.barbantia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11537"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/cafebarbantia.barbantia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11537\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11540,"href":"http:\/\/cafebarbantia.barbantia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11537\/revisions\/11540"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cafebarbantia.barbantia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11537"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/cafebarbantia.barbantia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11537"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/cafebarbantia.barbantia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11537"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}