{"id":11984,"date":"2020-03-26T06:00:43","date_gmt":"2020-03-26T06:00:43","guid":{"rendered":"http:\/\/cafebarbantia.barbantia.es\/?p=11984"},"modified":"2020-03-09T07:57:55","modified_gmt":"2020-03-09T07:57:55","slug":"xaxun-e-outras-andromenas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cafebarbantia.barbantia.es\/?p=11984","title":{"rendered":"Xax\u00fan e outras andr\u00f3menas"},"content":{"rendered":"
\"cocido-\"<\/a>Francisco Ant. Vidal Blanco.\u00a0<\/strong><\/em>C\u00famprense agora anos do d\u00eda que quixen sorprender a mi t\u00eda Mar\u00eda cunha noticia\u00a0 que lle sacase da cabeza a mala idea que puidese ter de min: \u201cT\u00eda, onte xantei con un cura\u201d. Ela miroume, sorriu cun aceno de incr\u00e9dula e preguntoume detalles, o por que e o para que. Fora unha visita de traballo, e despois de cumprir co deber laboral don El\u00edas invitoume a xantar nun restaurante da entrada do Ferrol, para as\u00ed poder seguir falando e compartindo d\u00fabidas e discrepancias. Pero mi\u00f1a t\u00eda, sempre tan mal pensada en todo o que \u00e1 mi\u00f1a conducta relixiosa se refer\u00eda, preguntoume de s\u00fapeto que com\u00e9ramos. Nada do outro mundo, o prato do d\u00eda, entre outras cousas un chulet\u00f3n de tenreira. \u201cMintirieiro, es un mentireiro\u201d, espetoume de s\u00fapeto, \u201ccomo \u00edas comer carne un venres de Coresma na compa\u00f1a dun cura\u201d.<\/div>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0Quedei tan descomposto coa acusaci\u00f3n que ata eu me sent\u00edn traizoado pola tradici\u00f3n culinaria do noso pa\u00eds. Porque unha cousa \u00e9 que un venres tome un bo prato de callos na mi\u00f1a casa (como dic\u00eda un dos cregos do Decamer\u00f3n: pecado agochado est\u00e1 medio perdoado), e outra moi distinta facelo na compa\u00f1a dun vicario de Cristo e en plena Coresma. Era como se eu mesmo tentase \u00f3 bo sacerdote. Inocente de min. As\u00ed que, \u00e1 semana seguinte, cando volv\u00edn a visitar a don El\u00edas e volvemos a xantar entre d\u00fabidas e discrepancias, conteille a reprimenda da devota t\u00eda mi\u00f1a, e el, saboreando un flan con nata \u00a0xustificouse, que estabamos recuperando enerx\u00edas despois do traballo e esa norma \u00e9 un pecadi\u00f1o venial que se compensa cunha pequena obra de caridade. Como cambiaron as cousas desde que o Concilio Vaticano II trocou a bula pola esmola; e que mal nos informaron os p\u00e1rrocos do nacional catolicismo sobre os cambios acordados daquela.<\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0Sempre me sorprendeu ese xax\u00fan obrigado que hai en todas as relixi\u00f3ns, como se dunha dieta de primavera\u00a0se tratase, e que, sen embargo, se exculpaba coas famosas bulas que s\u00f3 pod\u00eda pagar quen ti\u00f1a a despensa chea.<\/div>\n

\u00a0 \u00a0 \"30911547_050337\"<\/a>\u00a0 Realmente, para que serve o tal xax\u00fan e esas s\u00e9colas que o rodean con absurdas proclamas? Hai devotos polo mundo adiante asegurando que tal disposici\u00f3n \u00e9 unha cura preventiva para limpar o sangue de todas as graxas e sales inxeridos, dese\u00f1ado por aqueles doutos se\u00f1ores con autoridade divina, pero a min tenme m\u00e1is pinta de ser unha penitencia imposta contra o enterro da sardi\u00f1a e as enchentes do Entroido, contra o cocido que nos leva estes d\u00edas a percorrer a xeograf\u00eda gastron\u00f3mica, desexosos de desfrutar do pecado da gula ata fartarnos a rebentar (o de catar estes d\u00edas est\u00e1 prohibido).<\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0Sen embargo, a pesares da an\u00e9cdota de mi\u00f1a t\u00eda, hei de dicir que non era ningunha integrista culinaria, como pode parecer polo contado, \u00e1 fin ela era unha muller da nosa terra e cos p\u00e9s ben chantados nela, e se ben viv\u00eda arraigada na tradici\u00f3n cat\u00f3lica en que foi criada, tam\u00e9n era consecuente coa necesidade de velar polas cuesti\u00f3ns econ\u00f3micas que aprendeu a soportar e valorar durante os dif\u00edciles anos da s\u00faa existencia, o que lle daba na veci\u00f1anza un certo creto de sensatez e cordura.<\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0C\u00f3ntase, por exemplo, como en certa ocasi\u00f3n, un M\u00e9rcores de Cinsa, unha veci\u00f1a acercouse \u00e1 s\u00faa casa para consultarlle se ser\u00eda pecado aproveitar o caldo sobrante do Martes de Carnaval, e ela moi sensatamente sentenciou: \u201cPecado \u00e9 tiralo\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Francisco Ant. Vidal Blanco.\u00a0C\u00famprense agora anos do d\u00eda que quixen sorprender a mi t\u00eda Mar\u00eda cunha noticia\u00a0 que lle sacase da cabeza a mala idea que puidese ter de min: \u201cT\u00eda, onte xantei con un cura\u201d. Ela miroume, sorriu cun aceno de incr\u00e9dula e preguntoume detalles, o por que e o para que. Fora unha … Seguir lendo Xax\u00fan e outras andr\u00f3menas<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[7,52,9],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cafebarbantia.barbantia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11984"}],"collection":[{"href":"http:\/\/cafebarbantia.barbantia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/cafebarbantia.barbantia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cafebarbantia.barbantia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cafebarbantia.barbantia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11984"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/cafebarbantia.barbantia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11984\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11987,"href":"http:\/\/cafebarbantia.barbantia.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11984\/revisions\/11987"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cafebarbantia.barbantia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11984"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/cafebarbantia.barbantia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11984"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/cafebarbantia.barbantia.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11984"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}