{"id":7332,"date":"2017-05-03T06:00:15","date_gmt":"2017-05-03T06:00:15","guid":{"rendered":"http:\/\/cafebarbantia.barbantia.es\/?p=7332"},"modified":"2017-04-22T10:30:58","modified_gmt":"2017-04-22T10:30:58","slug":"cunchas-sen-desperdicio","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cafebarbantia.barbantia.es\/?p=7332","title":{"rendered":"Cunchas sen desperdicio"},"content":{"rendered":"

\"cunchas\"<\/a>Francisco Ant. Vidal Blanco.\u00a0<\/strong><\/em>Entre as moitas aplicaci\u00f3ns das cunchas de vieira, est\u00e1n a de servir tanto para palmatoria coma para cunca. Lembrade aquel refr\u00e1n recollido por Zamora Mosquera: \u00abOs de Palmeira e Santa Ux\u00eda de Ribeira, beben o vi\u00f1o pola cunca da avi\u00f1eira\u00bb. Pero sen d\u00fabida, quen m\u00e1is beneficio lle sacou foi a Santa S\u00e9 compostel\u00e1, que despois de aproveitarlle o de dentro para manxar dos seus se\u00f1ores, era usado o envoltorio como certificado de peregrinaci\u00f3n.<\/p>\n

As cunchas sempre tiveron un segundo uso despois de pasar pola ola ou pola tixola. <\/span>T\u00e9molas visto metidas a modo de cu\u00f1as para asentar as pedras dos muros. Os pinches de ghaleses (a tapa da vieira) son unha marca de identidade nas R\u00edas Baixas, como elemento protector contra as inclemencias do vendaval, logo substitu\u00eddas por capas de brea, tellas, uralitas ou pl\u00e1sticos. E tampouco queda moi lonxe aquel tempo en que os cami\u00f1os enlamados se \u00abasfaltaban\u00bb con bivalvos, de berberecho ou mexill\u00f3n, doados polas f\u00e1bricas de conservas. O mesmo mexill\u00f3n da raspa era un dos abonos m\u00e1is usados nas fincas, din os entendidos que ademais de alimentar ra\u00edces corrix\u00eda a acidez do chan.<\/span><\/div>\n

Os barrili\u00f1os de ostras en escabeche que don Luciano Puga, o pai de Picadillo, recib\u00eda como galano do cura de Rianxo en cada Nadal, chegaban sen os anacarados estoxos, pero estou seguro de que o rianxeiro non \u00eda tiralas e alg\u00fan uso lles dar\u00eda, como era pertinente antes da comercializaci\u00f3n dos nitram\u00f3ns, chapapotes, PVCs e outras sustancias que as relegasen \u00e1 condici\u00f3n de materia de refugallo para encher vertedoiros.<\/p>\n

A utilidade hist\u00f3rica das cunchas est\u00e1 demostrada, pero estes d\u00edas soubemos que este produto, do que Galicia ten a sobrar, volve ser posto en valor pola universidade da Coru\u00f1a para usalo como material de construci\u00f3n.<\/p>\n

Polo de agora os experimentos lim\u00edtanse tan s\u00f3 \u00f3 mexill\u00f3n, unha materia prima propia e con cotas de produci\u00f3n moi superiores \u00e1s de outros pa\u00edses da nosa contorna, pero a pesares de que xa se probou nalgunha construci\u00f3n recente non podemos cantar vitoria, porque os investigadores a\u00ednda as te\u00f1en en estudio. Mais son moitas as esperanzas depositadas nelas, porque no peor dos casos, se non valesen para facer paredes, poden servir para recebar tabiques. Como queira que sexa, nas probas levadas a cabo ata o momento, e a falta de comprobar os efectos a largo tempo, a resistencia \u00e1s inclemencias e a s\u00faa duraci\u00f3n, os resultados van por bo cami\u00f1o.<\/span><\/div>\n

Claro que non van ser como aqueles pinches de galeses (prefiro a gheada) que deixan a cuncha \u00e1 vista, sen\u00f3n que pasar\u00e1n por un proceso de modificaci\u00f3n, tritur\u00e1ndoas para mesturar con alg\u00fan tipo de arxila ou cal, pero no que elas ser\u00e1n o elemento principal, nunha alta porcentaxe, substitu\u00edndo \u00e1 area dos morteiros. Pola mi\u00f1a parte agardo que se superen con \u00e9xito tanto as probas de viabilidade como de fiabilidade, as de resistencia e as de rendemento econ\u00f3mico. E \u00e1 vista dos moitos pinches de galeses con m\u00e1is de cen anos que se mante\u00f1en en perfecto estado, protexendo e engalanando as casas tradicionais, non hai raz\u00f3n para o pesimismo. De momento xa \u00e9 un logro comprobar que nas mentes da universidade entra en estudio un produto tan noso como os mexill\u00f3ns, que de aproveitarse na s\u00faa totalidade, aumentar\u00e1 tanto o seu valor engadido coma o de sustentabilidade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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